高考生物题传统发酵技术之微生物总结

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高考生物题传统发酵技术之微生物总结

图片由网友“思念的城”提供

重点4:传统发酵技术之微生物总结

微生物的分类：根据细胞结构、根据代谢类型

泡菜制作

果酒和果醋制作

腐乳制作

图片由网友“思念的城”提供

关于果酒、果醋和泡菜这三种传统发酵产物的制作,下列叙述正确的是()

A.发酵所利用的微生物都属于原核生物酝噶)融确饥椭

B,  发酵过程都在无氧条件下进行

C、发酵过程都在同一温度下进行

D.发酵后形成的溶液都呈酸性

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