德利梅、德利豆干花莲特产小吃

区域：台湾花莲 类型：美食

靠着不断实验及一丝不苟的制作，德利研发出五香、卤味、梅汗等多种口味。豆干之外另一项特产是梅制品，其白梅系统改良自卤梅，去其重咸味，外扑白粉粉的葡萄糖霜，甜爽绵细、雪白诱人；白梅成功后又带动了奶梅、冻顶 ...

鲤鱼潭活跳虾台湾花莲美食

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凤林肉圆台湾特产肉圆

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花莲河豚花莲特产佳肴

区域：台湾花莲 类型：美食

河豚多栖息在礁岩地带，肠中有时会囤积毒性物质，因此台湾民众鲜少尝试。然而居住东海岸的阿美族人却有吃河豚的传统，他们经验老到地捕捞短刺的无毒河豚，作法上先用火烤，再拔壳去肠下锅煮汤，由于肉质细嫩，向来便 ...

石头火锅台湾特色火锅

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石头火锅作法简单原始，举凡食材、容器、饮具、汤勺都就地取材；族人从前出外狩猎、工作时，只要带上一包盐巴，利用简单的素材，就能煮出一锅美味的料理，充分展现出其生活智慧。首先以槟榔叶鞘折成“锅具”，盛满水 ...

杜仑台湾特产点心

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杜仑亦被称为阿美麻糬，但不论作法和用料都和麻糬不太相同。先要将小米煮成小米饭，再放入臼中不断捣打，由于富含粘性，小米饭很快会凝结成块状，成为又粘又韧的杜仑。除小米外，如今亦有以红糯米、白糯米制作的杜仑 ...

希捞地道台湾客家美食

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作为一个地大物博、物产丰富的国家，我们的国家自然是有着各自各样的、滋味诱人的特色美食了。今天我们就为大家介绍一下地道台湾客家美食——希捞（腌肉），一起来看看吧~希捞（腌肉）传统美食传统上，阿美族人以小 ...

阿美麻糬纯手工制作的美食——阿美麻糬

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作为一个地大物博、物产丰富的国家，我们的国家自然是有着各自各样的、滋味诱人的特色美食了。今天我们就为大家介绍一下纯手工制作的台湾美食——阿美麻糬，一起来看看吧~阿美麻糬花莲是麻糬的故乡，相传是原住民上 ...

阿里碰碰阿里碰碰也叫阿美饭包，是“南势阿美”的特色美食。

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阿里碰碰与粽子相似，阿美人经常食用，是花莲县的特色美食，吃起来别有一番滋味，入口即有一股芳香。阿里碰碰阿里碰碰是“南势阿美”特有的食物，与粽子有些类似，亦可称为阿美饭包。阿美人利用海滨常见的林投，先将 ...

周记筒仔米糕周记筒仔米糕是花莲县的特色美食，它的独特之处源自它的制作过程。

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周记筒仔米糕出自于花莲县，是花莲县的特色美食，米粒黏、肉燥香，让人吃完之后回味无穷，还想再吃一口。周记筒仔米糕米粒黏、肉燥香，周记筒仔米糕香喷喷的劲儿，源自于一丝不苟的制作过程；黏质佳的糯米先炒过，肉 ...