永清农家乐

永清农家乐是休闲旅游的好地方，体验农村生活，吃着绿色健康的食物。大家一起来看看吧！

永清农家乐

图片由网友“哭树的鲸鱼”提供

发展

农家乐的发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益。有些地方依托本地农业资源，分片开发出“农家乐”品种系列，像湖南南岳衡山、昆明的团结乡等地的农家乐已逐渐形成了自己的品牌。

农家乐发展起来后，带来的不仅仅是消费收入，还有产品信息、项目信息和市场信息，为当地经济的发展提供了契机。农家乐成为农民了解市场的“窗口”，成为城市与乡村互动的桥梁。各地游客为农村带来了新思想、新观念，使农民及时了解到市场信息，生产经营与市场需求相接轨。开办农家乐的农民经常到旅客中间调查市场需求，然后有针对性地开展生产，有的建起了无公害蔬菜基地，有的则做起农家品深加工的生意。

当今中国的农家乐模式主要出现在北方，其中又以四川、北京、天津、河北为主，农家乐最吸引旅游客的地方是：消费合理，价格实惠。

建议

乡村旅游是一个新兴的朝阳产业，但总体上还是一个尚未规范、管理滞后的市场。应加强进行监管和规范，促进市场的稳定、有序和健康发展。

1.组织推动。包括景区推动，以重点旅游景区为核心，带动、辐射和吸收周边乡村的农民参与旅游的接待和服务。

2.政府推动。由政府主导进行乡村旅游的规划设计，投入资金，开发核心景区景点，吸收社会资金投入，鼓励和引导农民参与旅游接待服务。

3.公司推动。即“公司+农户”的经营方式，出台优惠政策，引进有经济实力和市场经营能力的企业，改善基础设施建设和环境，指导、组织农民开展地方风情、渔耕文化、农耕文化等旅游活动。

4.精心规划，强化监管。注重整体性和连续性，充分考虑地方的自然风貌及特点和文化特性。同时监管好每一个乡村旅游、农家乐等的细枝末节，强化对旅游从业人员和乡村旅游集体的培训、教育，提高其服务素质和水平，提升服务品牌和形象。

5.突出特点和自身优势。比如突出乡村的地域风情、传统文化优势，挖掘古村、古镇、古迹、典故等文化内涵；突出体现地域特点，在建筑、饮食、生活、农耕乃至旅游活动的设计等方面，尽可能地体现出地域风情、风貌、生活习俗等特色。同时，还要着重考虑突出绿色、环保、休闲、娱乐等特点。

农家的大锅土灶。大锅做饭就是别具风味，尤其是蒸的大馒头、烙的千层饼，是小锅小灶绝对比不了的。如果是冬天，不防帮着农家大嫂烧烧火，折一根玉米秸添进火膛里，红红的火苗就跳起了欢快的舞蹈，让您的心情也跟着红火好一阵子。

农家餐桌上永远断不了时鲜野味。春天的荠菜、苦菜、曲菜，蘸酱百吃不腻，而且有清热解毒等功效；肥厚的马齿苋、嫩嫩的油扎蓬，是包饺子、兜包子的佳品，马齿苋还是治肠道疾病的良药；我们永清人形容一样事物娇嫩时，就把它比做“香椿芽、黄瓜纽”，爬到香椿树上，摘一把紫红带绿的嫩芽，炒鸡蛋、拌豆腐绝对是佳品。夏天里，菜园子已经开始发挥功效，摘一把极嫩的豆角，切碎，拌上蒜末调料，吃起来满口豆香；顶着黄花的“油条黄瓜”，表面光滑，剌极小，不用拌，干嚼在嘴里就是道美味；如果您刚吃完西瓜，还可以自己动手做一道瓜皮菜，把瓜皮上的嫩肉用刀片下，清洗干净，再拌上酱油醋和蒜末。

秋天一到，更是大快朵颐的好季节，花生、玉米、毛豆、山芋，是想蒸，还是想煮，抑或想烤，随您的便。煮玉米您在城里可以尝到，烤的怕是不多，把青玉米剥得只剩下一层皮，插到拨火用的铁通条上，伸到灶膛里慢慢转着烤，那清香隔着几条街都能闻到。如果嫌烤玉米麻烦，还可以“烧山芋”，作完饭后，把几块小一点的山芋埋在灶堂的余烬里，等您吃完饭，它也熟了，正好做您的“饭后甜点”。

就是冬天里，农家饭也是别具特色。白菜芯的嫩劲就甭提了，拌一盘萝卜丝也不错，老北京的小贩卖萝卜时常这样吆喝“萝卜赛梨”，现在萝卜的身价还真就比梨贵。另外，农家大妈紫黑色的菜坛子里，还有各种各样的腌菜等着您品尝，腌豆角，酱黄瓜，韭菜花，小菜的味道绝不逊于大餐。

具体位置：永清县西兴庄

乘车路线：县城内乘坐长途大巴到西兴庄即可