吴三

吴三是南宋时期的人物，是一名出色的香菇制作者，也是世界上以“砍花法”进行人工栽培香菇技术的创始人，因为排行老三，后人尊称他为吴三公，也叫吴三。

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吴三

又名吴煜，庆元龙岩村人。以植香菇为业，相传某年因香菇歉收，无路费回家，忧愁无门，随意以斧砍树，事后见斧击处香菇生长茂盛，总结制菇经验，创造“砍花”、“惊蕈”法。庆元、龙泉、景宁一带菇民争先仿效，香菇产量剧增，菇民视为菇神，尊称三公

命名香菇

他年青时常到县城担盐，路经凤阳山脚时，发现阔叶林里榆树上长满了雨伞状的菌蕈，十分鲜嫩可爱，他就采摘一些带到家中烧汤喝，味道鲜美，香气扑鼻，于是他就给它起了一个好听的名字：“香菇”，并带领村民上山采菇，吃不完就用炭火烘干 ，来年再吃。

繁殖香菇

有一次，他有斧头砍去榆树上长满香菇的败枝，不久发现被他砍过的地方香菇长得特别旺。还有曾被他摇动过的树干，香菇长势 更好，于是他就从这长期的劳动实践中，发明了“砍花”、“惊蕈”种菇法，传之于世。

成为菇神

明初国师刘伯温把香菇作为贡品献给皇帝朱元璋，并向皇帝奏本，讨封龙、庆、景三县百姓生产香菇的专利。从此，制菇的民众越来越多，吴三公被菇民尊为“菇神”，南宋淳熙元年（1265），菇民在西洋村立庙祀奉吴三公。清光绪元年（1875），菇民又集资修建规模宏伟的松源殿，塑吴三像，供奉香火。1984年松源殿列为县级文物保护单位。

重要新闻

1989年，原国际热带菇类学会主席张树庭教授到庆元考察并题词“香菇之源”。

1994年12月又为龙岩村吴三公祠题词“香菇之祖”。台湾学者赖敏男博士称吴三公为“中华香菇之神”，并于1995年专程到庆元县龙岩村祭拜吴三公。

1991年以来，庆元县多次举办香菇节