程家智

程家智是一名工商业人士，出生于清末，是当地美一馆米粉店的掌柜，从事米粉生意四十多年，深受食客的的好评，很多人都慕名前来品尝，是当地有名的小吃！

程家智

1890年出生，壮族，城厢镇新街人。程家智经营米粉摊生意40余年，其店名“美一馆”。

1915年开始经营“美一馆”

1935年南宁市名牌“乾隆皇”米粉店以汤粉、凉拌粉与其比赛，结果“乾隆皇”米粉店甘拜下风。

1955年停业。

1973年去世

米粉特色

他蒸制的米粉，皮薄软韧，切粉久煮不烂，卷筒粉折而不断。菜肴加工精致，有炖、炒、烤、炸等种，色、味、香俱金；

调味粉式有汤粉、凉拌粉、卷筒粉。他做的汤粉，注重汤水质量，从早到晚其味清香不变；拌凉粉讲究配料，酸甜可口；卷筒粉馅料上乘，酱卤得法，味道别具一格。