峦城粉仔

峦城粉仔是一道粉质的食品，也是可口的绿色佳品名菜，其粉皮的制作也是十分的简单，成品制作完成之后十分的鲜香，入口丝滑细致，汤色更加的浓郁，口感嚼劲十足，香味也是十分的充足，且多吃这样的美食更是具有一定的健胃作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这峦城粉仔的特色之处吧！

峦城粉仔

图片由网友“智章”提供

在横县的不少美食店都有出售。据说，过去在峦城镇的街上，常有人用扁担挑着这种粉沿街叫卖，很快就会卖光，所以得名“峦城粉仔”。

制作

以剁碎的头菜和半肥瘦的碎猪肉按比例配好、捞匀，外边裹上一层晶莹透亮的粉皮后，米香味被头菜味衬托得淋漓尽致，口感松软酥脆适中，非常美味

营养

大头菜中富含钙、硒、钾等，其可溶性固形物含量要比其他地区的大头菜高很多，因此香气浓郁、质地松脆。