烤狗鱼

烤狗鱼是一种比较盛产的海产品，它的外形十分的独特，形态也是较为优美，其这道风味的美食更是成为当地的一种特色所在，它也是一种比较廉价的食品，制作的也是非常的风味，色香味都俱全，来上一口肥美香醇，味道更是十分的清香，深得消费者的青睐，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这烤狗鱼的制作工序吧！

烤狗鱼

图片由网友“屿蓝深海”提供

当地人的吃法多数是红烧和烧烤。夏天漠河北极村的烧烤摊也很多，几乎家家都有这个菜品，几块钱一条，味道鲜美，有兴趣的游客可以去品尝一下。

种类

狗鱼是鲑形目狗鱼亚目狗鱼科的唯一属。共5种，2亚种；中国有2种，即黑斑狗鱼和白斑狗鱼。体细长，稍侧扁；口裂极宽大，约为头长的一半；齿发达；背鳍及臀鳍位靠后并相对；体侧有斑。狗鱼生长快，肉质细嫩洁白，味道鲜美，是很好的食用经济鱼类

营养

肉厚刺少，肉质细嫩洁白，味道极佳，是产区的主要经济鱼类之一。因肉味极佳，成为钓鱼的好对象。但狗鱼卵有毒，不宜食用。