双边白瓜子

双边白瓜子是四川阿坝州的一个特色坚果，颗粒饱满、风味独特，是当地品质优异的特色产品，可以炒食也可以榨油，有着丰富的营养成分，帮助利尿、滋阴、降血压等，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色坚果吧！

双边白瓜子

图片由网友“莫若晨曦”提供

这种瓜子的形状和南瓜子极为相似，但壳薄肉丰，在它那椭圆的边沿，还有两根突出的线条。还因为它颗粒饱满、与葵花子相别，称之为“大瓜子”。双边白瓜子含有丰富有的营养成份，不仅是美味佳品，还具有较高的药用价值。具有利尿通便，滋阴补肾，降血压，提气血等功能。既可炒食，也可榨油。是金川县的名优特产。

特点

金川白瓜子具有壳薄、肉厚、粒饱、香脆可口的特色，属于纯天然无污染绿色食品，生产历史悠久，是古东女国和乾隆时期的皇家贡品，其壳沿边有一条凹陷，色泽洁白光亮，具有金川瓜子“双边边”的美称，也是金川白瓜子的主要标志。

营养价值

富含人体需要的各种维生素和大量微量元素。经常食用还具有养颜保健、降血压、补肾健脾，治疗各种肠胃疾病的作用，是宴席和馈赠亲友的上选佳品。