萧美人

萧美人是乾隆年间著名女点心师，自幼天生丽质，且以擅长制作馒头、糕点和饺子闻名于世，被袁枚所称赞，她是古代十大名厨之一，也是六大美女厨神之一。

萧美人

乾隆八年（1743年）出生，家住仪征真州城南。据传，萧娘年轻时是一位美女，少年出炉时，就以仪态高雅、天生丽质而出众，几乎美到了令人嫉妒的程度。

萧美人少年时家道小康，其父承祖业两家茶食店。主营馒头、糕饺、茶点之类。她耳闻目睹大师傅制作，把各种配料配方熟记于心。其父在茶食店作坊里挑选了一个忠厚老实、体格健壮的落魄书生招为婿。

25岁那年，因邻居失火，殃及其家，父母烧死，丈夫残疾。为维持生计，她不得不抛头露面，在自家店门口摆摊卖糕饺、茶点。她冥思苦想，采用大米粉与糯米粉各半，粉内掺拌上果泥、核桃仁、瓜子仁、松子仁和素净的麻油，加上适量的糖，和均匀成块，面上装点一些红绿梅丝，然后蒸熟。客人尝后称绝叫美

乾隆帝闻讯后派官吏到萧美人糕饺店定购2000件分为后宫贵人、皇妃品尝。因皇亲国戚的赏识和文人名士的垂青，萧美人糕一时成了江南名流雅士十分青睐的糕点。萧美人所做的小吃被赐为皇家贡品。

乾隆五十九年（1794年）重阳前，袁枚特派人到仪征购萧美人点心八种为萧美人花生、萧美人瓜子、萧美人花生酥、萧美人瓜子酥共计3000件，船运南京，以1000件赠江苏巡抚奇丰额

清代诗人赵翼慕名前往仪征品尝萧美人糕点，对其大加赞赏，认为以萧美人名字命名的糕点将会与东坡肉、眉公饼一样出名。

嘉庆元年（1796年）去世