杨恩孚

杨恩孚是现代著名的营养学家，长期从事营养方面的研究工作，并且培养了一批优秀的科举人才，后组建营养研究单位，为推动中国营养学事业的发展做出了巨大的贡献，是一名优秀的科学家！

杨恩孚

营养学家。长期从事生物化学和营养学方面的科学研究，培养了一批专业科技人才。中华人民共和国建立后，受命组建中央级营养学研究单位，卓有建

树，推动了我国营养学事业的发展。他锐意推动谷类的研究成果尽早地应用于实际，对建国初期我国的粮食政策，如“八一面粉”、“九二米”的决策，以及节约用粮、合理用粮、粮食定量供应等决策提供了科学依据，贡献卓著。

个人生平

1908年8月18日出生于湖北京山

1926年，杨恩孚结束了5年的中学学业，以优异成绩获得了奖学金，被选送到北京燕京大学学习。

1934年，杨恩孚应邀去上海雷士德医学研究所工作，大部分时间从事食物和营养学领域的科研课题。建立了维生素B1的测定方法。开展了用豆腐、米粉和鸡蛋做婴儿代乳食品的实验，并取得了良好的效果。

1937年，抗日战争期间，在极端困难的条件下，他联合了几位不同专业的朋友，在上海筹办了一个葛氏药厂，主要生产疫苗和血清类制品，为当时医药界作出了贡献。

1947年，英国驻上海文化协会招收赴英留学人员，杨恩孚通过严格考核，被择优录取。同年8月，他赴伦敦，进入伦敦大学卫生和热带医学学院营养系做研究生。

于1949年9月回到北京。他被卫生部分配到中央卫生研究院，担负组建营养学系的工作。

1950年6月，朝鲜战争爆发，他应中国人民志愿军后勤部的邀请，率领工作组奔赴朝鲜战场，为志愿军指战员寻找确定富含维生素的部分野菜以代蔬菜，从而，保证了广大指战员的健康和战斗力，受到朝鲜民主主义人民共和国政府的嘉奖。

1952年，他还荣获中国爱国卫生运动模范奖章及北京市劳动模范奖章。

1956年，中央卫生研究院改组为中国医学科学院，并成立卫生研究所，营养学系归属该所。杨恩孚仍担任营养学系主任

1959年，进行人民共和国成立后全国第一次营养调查，杨恩孚不怕艰苦，克服重重困难，深入到黑龙江省大兴安岭农村地区，冒着—30℃以上的严寒进行现场调查，出色地完成了任务。

1972年，杨恩孚从江西省卫生部“五七干校”返回北京，在中国医学科学院卫生研究所技术情报室工作，担任《国外医学参考资料·卫生学分册》的编辑。

1977年8月15日　因病在北京逝世。