海蛰

海蛰是一种日常中必不可少的一道凉菜，也是风味的海产食品，它的食用价值也是十分的丰富，营养更是十分的奇特，用海蜇为原料所制作而成的美味，更是十分的香醇清脆，口感也是较为软绵，且它更是一种很好的食疗食材，对清热去火有很好的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这海蛰的特色风味吧！

海蛰

图片由网友“老司机”提供

海蜇又名水母，白皮子，主产于中国东南沿海。8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。捕后用石灰、明矾浸制。再榨去其体中水分，洗净，盐渍。一般伞体部和口腕部分开加工，口腕部俗称“海蜇头”

特征

海蜇伞部呈半球形，中胶层厚而坚硬，伞部宽度通常在25～50厘米。口腕8个，各自分歧，其上方有8对褶皱的肩板。各口腕和肩板边缘上有许多长的附属器（150～180条），每个口腕末端各有一棒状附肢，内通管道。生殖腺4个，马蹄形，位于间幅。全体呈皱缩的不规则块状

功效

适用于各种脂肪肝患者。尤其是伴有气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病的患者，与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可保障身体健康。具有清热化痰，行瘀消积，软坚散结，补心益肺，滋阴平肝，降血压去湿邪，解渴醒酒，止嗽除烦，润肠。主治肺热咳嗽，痰热哮喘