宁都粸

宁都粸是一道十分鲜美可口的炸制食品，也是广受喜爱的风味小吃之一，它的制作食材更是十分的丰富，过程更是十分的简单，入口的口感更是香醇细腻，味道浓郁纯正，且多吃更是有爽嫩可口的感觉，营养也是十分的丰厚，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这宁都粸的特色之处吧！

宁都粸

图片由网友“浅唱、初夏”提供

宁都有很多种用米做原料的食物，当地人称之为“qí”，有一些文人写成“糍”或者“米果”。

介绍

宁都有很多种用米做原料的食物，当地人称之为“qí”，有一些文人写成“糍”或者“米果”。我查了字典和一些资料，终于找到了一个读音和意思都和当地人的称呼一致的字——“粸”。

做法

粸的做法不一样，吃法也各异。蒸的粸润滑细腻，吃法因人而异，喜欢吃香的可以炒着吃，喜欢吃甜的可以蘸糖吃，喜欢吃辣的可以蘸辣椒水吃。煮的粸加些汤水、佐料，味道鲜美。在宁都，烧的粸居多，色泽金黄，香味飘逸，外脆内软，风味独特。