宁都三杯鸡

宁都三杯鸡是一道十分美味的名品佳肴，也是地方的特色菜品，用其制作的工艺更是较为独特，成品的色泽更是十分的艳丽，入口的鸡肉更是风味十足，口感极佳，味道纯正浓郁，且鸡肉中的营养更是十分的独特，多吃更是十分的保健和健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这宁都三杯鸡的特色吧！

宁都三杯鸡

图片由网友“自控 〃”提供

宁都名菜，有几百年的历史。活嫩子鸡连同内脏，切块，用糯米酒、酱油、猪油各一杯，少许葱姜，不加水，砂钵文火炖半小时，至卤汁收干，加麻油即可。原汁原味，肉质鲜嫩。

介绍

三杯鸡，最早起源于宁都，其历史悠久，风味独特，成为江西名菜之一。《中国建设画册》曾刊载此菜谱向海外推荐，也曾入选为2008年1主菜单，已编选入《中国名菜词典》。

营养

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用。中医认为鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经，可益气、补精、添髓。