上海崇明十大美食排行榜
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刀鱼刀鱼形似刀，故名。它是一种洄游鱼类，与河豚、鲥鱼并称为中国长江三鲜之一。 ...
- 区域：上海崇明 类型：美食
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长江刀鱼最高要买8000元一斤，在以前可是几角钱的事，你可知道刀鱼是怎么样一种鱼？刀鱼崇明岛周围的水域是刀鱼光临最多的地方，使岛上的渔民有了捕捉刀鱼得天独厚的条件，因而刀鱼成了崇明的特产之一。刀鱼形似刀， ...
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崇明花菜华东地区最大的花菜主产地之一
- 区域：上海崇明 类型：美食
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花椰菜亦称花菜、菜花，属十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种。花椰菜的花球为食用部分，花球洁白、结实，单球重0.5-2公斤。崇明岛面积1200多平方公里，全县仅花菜种植面积就达5360公顷，年产值超1．5亿元，是华东地区 ...
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草头圈子上海美食请收藏好,来了打卡！
- 区域：上海崇明 类型：美食
上海是国内外繁华的大都市，吃的更是融合各家所长上海素有“美食天堂”之称，如果用前世今生的关系来形容上海菜，那它的前世就是本帮菜，而今生就是海派菜。今天就带来海派名吃：草头圈子简介草头圈子是一道色香味俱 ...
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崇明老白酒上海崇明特产之一
- 区域：上海崇明 类型：美食
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崇明老白酒是崇明特产之一，风味独特，甜而微酸，香味醇厚、酒度适中，后劲足，有回味，有“名扬江北三千里，味占江南第一家”之美誉。崇明老白酒是以大米为原料的酿制酒，又称“米白酒”，酿造技术已有700多年历史 ...
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崇明白山羊崇明岛特定水土条件下孕育而成的特产
- 区域：上海崇明 类型：美食
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崇明白山羊，是崇明区特定水土条件下孕育而成的特产。崇明白山羊属皮毛肉兼用型品种，体型中等偏小，体格健壮，具有适应性强、繁殖率高等特点，经国家农业部批准，被命名为“长江三角洲白山羊”，系全国重点保护和发 ...
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上海银鱼上海人餐桌上的珍品
- 区域：上海崇明 类型：美食
产于上海的崇明、青浦等县。在当地俗称“面丈鱼”或“面条鱼”，肉嫩味美，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，是餐桌上的珍品。用它和鸡蛋一起下锅旺火炒，可做成名菜“银鱼炒蛋”，也可晒成干或加工成银鱼罐头。银鱼跑 ...
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浪花香天鱼以刀工和调料命名的菜肴
- 区域：上海崇明 类型：美食
在中国的烹饪中经常有这样的情况，即菜肴以刀工和调料命名，这道“浪花东星斑”的浪花就是指的是一种切鱼的刀法，浪花的造型比喻钱江的浪花，而这道菜的主要调料虾油卤更是浙菜中的一种独特风味，许多风味独特广受欢 ...
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