刀鱼刀鱼形似刀，故名。它是一种洄游鱼类，与河豚、鲥鱼并称为中国长江三鲜之一。 ...

区域：上海崇明 类型：美食

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长江刀鱼最高要买8000元一斤，在以前可是几角钱的事，你可知道刀鱼是怎么样一种鱼？刀鱼崇明岛周围的水域是刀鱼光临最多的地方，使岛上的渔民有了捕捉刀鱼得天独厚的条件，因而刀鱼成了崇明的特产之一。刀鱼形似刀， ...

崇明花菜华东地区最大的花菜主产地之一

区域：上海崇明 类型：美食

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花椰菜亦称花菜、菜花，属十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种。花椰菜的花球为食用部分，花球洁白、结实，单球重0.5-2公斤。崇明岛面积1200多平方公里，全县仅花菜种植面积就达5360公顷，年产值超1．5亿元，是华东地区 ...

凤尾鱼罐头上海崇明的名牌产品

区域：上海崇明 类型：美食

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凤尾鱼罐头，该产品系上海崇明的名牌产品，曾在全国质量评比中获第一名，畅销港、澳、美国等地。这种罐头鱼体带子饱满，大小均匀，排列整齐，色泽光亮，香气扑鼻，营养丰富，为佐餐佳品。凤尾鱼，又称烤子鱼，特征为 ...

崇明糕崇明糕是上海崇明地区传统的特色风味小吃

区域：上海崇明 类型：美食

脆皮鱼丝上海必打卡小吃！脆皮鱼丝！

区域：上海崇明 类型：美食

崇明香芋香芋，又称地粟子，原产于上海崇明

区域：上海崇明 类型：美食

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中秋过后是崇明香芋销售的旺季，香芋作为上海本地的一种特色农副产品，因其软糯细腻的口感深受市民喜爱，十月过后，大批本地香芋上市，让我们跟着本地屋小编一起去了解一下~崇明香芋早上八点，正是菜场忙碌的时候。 ...

崇明金瓜上海崇明的传统特产

区域：上海崇明 类型：美食

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崇明老白酒上海崇明特产之一

区域：上海崇明 类型：美食

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崇明老白酒是崇明特产之一，风味独特，甜而微酸，香味醇厚、酒度适中，后劲足，有回味，有“名扬江北三千里，味占江南第一家”之美誉。崇明老白酒是以大米为原料的酿制酒，又称“米白酒”，酿造技术已有700多年历史 ...

崇明老毛蟹上海市崇明区特产，中国国家地理标志产品

区域：上海崇明 类型：美食

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崇明老毛蟹，上海市崇明区特产，中国国家地理标志产品。崇明老毛蟹，又名中华绒螯蟹、崇明清水蟹，因其两只大螯上生满了细密的绒毛，故俗称“老毛蟹”，其外形具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的特点。崇明老毛蟹个小 ...

上海银鱼上海人餐桌上的珍品

区域：上海崇明 类型：美食

产于上海的崇明、青浦等县。在当地俗称“面丈鱼”或“面条鱼”，肉嫩味美，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，是餐桌上的珍品。用它和鸡蛋一起下锅旺火炒，可做成名菜“银鱼炒蛋”，也可晒成干或加工成银鱼罐头。银鱼跑 ...