新立胡萝卜

新立胡萝卜是一种有机的品种，它的品质也是十分的优越，其胡萝卜的外形细长，色泽呈现橙色，皮质较薄，果肉清脆多汁，它既可以当水果生吃，也是可以当做煲汤的好食材，且它所含有的胡萝卜素是十分的丰富的，多吃更有补充维生素的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下新立胡萝卜的特色风味吧！

新立胡萝卜

图片由网友“花骨朵er”提供

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新立胡萝卜的主要播种品种为新黑田系列，该品种外观呈圆柱形，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无畸形。长度为18厘米左右、直径为5厘米左右；三红（皮红、肉红、芯红），性状良好，肉质细密，色泽红润，质地脆嫩，有特殊的甜味；品质好，耐贮运，商品性好；断面：皮红、肉红、芯红，分层不明显，三红率达到90%以上。

价值

胡萝卜中的胡萝卜素可以转变成维生素A，而维生素A在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要的作用。而维生素A还是骨骼正常发育的必需物质，补充维生素A有利于细胞的生殖与增长。所以，食用胡萝卜能够预防上皮细胞癌变，对人们的身体健康有着很大的影响。

营养

新立胡萝卜含有丰富的维生素和矿物质。每100克胡萝卜产品中，含有β—胡萝卜素>6毫克，维生素C>140毫克，钙>34毫克，铁>0.8毫克，粗蛋白含量>0.9%，粗纤维含量>0.8%，水分含量>90%，总糖含量>5%，可溶性固形物含量>7%