亚沟粘豆包

亚沟粘豆包是哈尔滨市阿城区的一个特产面食，香糯可口，味道浓郁，是当地常见的美食，营养价值也很高，做法也是很简单，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产面食吧！

亚沟粘豆包

图片由网友“女王的气势”提供

图片由网友“女王的气势”提供

亚沟粘豆包，粘玉米粘豆包外观呈米黄色，大黄米、小黄米粘豆包外观呈金黄色，糯米粘豆包外观呈乳白色。口感：香粘可口、软滑油润、糯香浓郁、不烧心、不回生。

特点

亚沟粘豆包，粘玉米粘豆包外观呈米黄色，大黄米、小黄米粘豆包外观呈金黄色，糯米粘豆包外观呈乳白色。口感：香粘可口、软滑油润、糯香浓郁、不烧心、不回生。理化指标水分含量：≤50%。馅料：占比20%-30%。

制作工艺

原料

红豆100g，花生100g，玉米粒100g，板栗仁100g，紫米25g，黑米25g，白糖30g，糯米粉适量，清水适量

做法

1、将红豆、花生、紫米和黑米提前用清水浸泡一晚，然后洗净，稍稍沥干水分备用；

2、板栗仁切小块备用；

3、将泡好的食材放入电饭锅中，倒入与食材持平的清水，然后加入玉米粒和板栗仁，再放电饭煲里按下煮饭键煮熟；

4、趁热加入白糖拌匀，再加入60g糯米粉拌匀 *糯米粉用量要根据煮出来的豆子湿度增减，可以团成小丸子即可；

5、将糯米粉混合物分成大小相同的小丸子，然后用手整成窝窝头的形状，再裹上一层糯米粉 *建议带手***哦。手套上涂点食用油会更好操作；

6、放入蒸笼，热水上锅蒸20分钟即可。