贡椿

贡椿是一种纯天然的绿色蔬菜，也是理想的滋补营养佳品，它的制作方法千奇百态，工艺也是简单，品质较好，成品的佳肴更是风味犹存，入口清爽丝滑，口感鲜美，气味更是浓郁幽香，且这道美食更有健康长寿的好处，多吃更有益于身体的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这贡椿的特色口味吧！

贡椿

图片由网友“◇◆◇·熙”提供

太和香椿资源丰富，有9个品种，分为黑油椿、红油椿、青油椿等3个优质品种和永椿、黄罗伞、柴狗子、米儿红、红毛椿、青毛椿等6个品种。尤以黑油椿最为珍贵。

制作

香椿常用作凉拌菜,如香椿芽拌豆腐等。也可做热菜,如椿芽炯鸡旦等。烹调前须将洗净的香椿用热水烫俯十分钟左右,做出的菜昧美可口,香气扑鼻。香椿还可加工成腋制品,腿制的干椿芽,只要用开水一泡,立即可恢复原鲜芽状,诚为广大人民生活中喜吃之佳品。

风味

腌制后的椿芽经岁不变质，畅销国内外，最受东南亚国家和地区人们的喜爱。太和椿芽营养含量极为丰富，所含有的营养物质都为人体所需要，具有较高的药用价值。