香脆芋荷

香脆芋荷是易总独特的腌制两侧，也是地方的特色名品菜肴之一，它的腌制过程更是较为独特，选取的蘸料更是丰富，成品腌制的特色更是酸脆多汁，入口也是鲜美无比，且它更是开胃的好食材之一，多吃更是有增强食欲的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这香脆芋荷的特色之处吧！

香脆芋荷

图片由网友“大扎王后@”提供

香脆芋荷原料精选于偏远山区的种植基地，无任何公害，加工工艺以现代技术结合传统的客家风味。具有色泽金黄，香脆、微酸，并含有丰富的粗纤维，是可以与四川榨菜媲美的酱菜产品，产品远销省内外，倍受客户青睐。

介绍

将芋荷茎腌泡后，加入蒜片、姜丝、新辣椒沫拌匀而成，色泽鲜美、酸爽开胃，是农家庭院、大小宾馆（酒店）的看家凉拌菜。印江土家族的宴席非常讲究菜的浑素搭配，八菜两汤，鸡、鱼、梅干、榨肉、酥肉等地方菜都得上桌，才显主人对客人的欢迎和尊敬。

特点

酸芋荷就是土家人的一种特色小吃，在当地已有上百年的历史，相传清光绪年间，因题写的“颐和园”匾额而被慈禧赏识，朱批进京为官的印江书法家严寅亮，还时常怀念家乡的酸芋荷，土家人在民间还一直有这样的说法：千有万有，不如酸芋荷下烧酒。