汉川荷月

汉川荷月是孝感市汉川市的一个传统著名点心，有着百年的历史，选料讲究，用的都是优质上等的原料，颜色美观，有着开胃理气的作用，深受广大群众的喜爱，

汉川荷月

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汉川荷月，传统名点，约有六百多年的历史。白饼子(即汉川荷月)用水油面和油酥馅，加上陈皮、果脯等料制作而成。

制作工艺

汉川荷月是汉川风味独特的传统食品，约有六百多年的历史。据清代《汉川县志》第十二卷的图画上记述:白饼子(即汉川荷月)酥软香甜,相传汉川尹令为奉敬朝廷,选用最上等的原料,加上陈皮、果脯，精工细作制成点心，经开水冲泡，碗中点心如同层层叠叠的洁白荷花瓣；而外形又如一轮皎洁的明月。皇上品尝后,倍加赞叹,根据白饼子产于汈汊之乡的特点，赋于"荷塘月色"之意境，赐名"荷月"

特点

汉川荷月用料考究,采用上等面粉、猪油起酥两次,内馅用麻油、青梅、桂花、桔饼、白糖做成,呈圆形,空心,面凸起,周边还有匀称的皱折,整体表面乳白细腻，色、香、味俱佳,具有开胃理气之功效。由于荷月营养丰富,含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物和Vc、,Vb6、VB12及多种微量元素,对老年体弱、病后康复和幼儿生长尤有特效。