涉县黑枣

涉县黑枣是一种含有较高营养成分的风味小吃，也是枣类的一种，黑枣中富含钙和铁的元素,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，且黑枣更是一种对人体有很多好处的补品，多吃黑枣的能保护眼睛，还能补充丰富的维生素成分，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这黑枣的特色风味吧！

涉县黑枣

图片由网友“依旧霸气*”提供

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涉县黑枣，近球形（圆形）或长椭圆形，果顶圆、果粉少，无核；黑褐色，果皮松，果肉松软有弹性，口感沙甜可口

特色

提起“黑枣”，人们通常想到的是黑色的枣子，不错，的确有一种颜色乌黑的枣子，这种黑枣的确是枣，是鲜枣（红枣）经过特殊的加工（油煮、烟熏）之后制成的，属于鲜枣的干制品；颜色乌黑，因此又有“乌枣”之称，虽然这种黑枣也具有丰富的营养，但是仍属于红枣类，与传统补肾食物“黑五类”中的黑枣完全是两种东西。

营养

黑枣，学名君迁子，是传统补肾食品“黑五类”之一。黑枣具有丰富的营养价值，如碳水化合物、膳食纤维、脂肪、果胶和蛋白质等、同时还含有丰富的维生素和矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质－钙、铁、镁、钾等……这些营养素在黑枣中含量都很丰富。