蔚县木瓜杏干
是河北省张家口市蔚县的特产- 区域：河北张家口
- 类型：美食
- 更新：2021-07-12 09:11
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蔚县木瓜杏干是用新鲜的水果经过烤干制作而成的零食，也是一种独特的休闲小吃，杏干的个头较大、肉质十分的厚实、果干中的含糖量较高，味道也是香甜可口，这道传统的食品是独具地方特色的，也是颇有名气的天然食品，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这木瓜杏干的特色风味吧!
蔚县木瓜杏干
图片由网友“繁复’”提供
木瓜杏因其果实含糖适中，形似木瓜而得名。木瓜杏干经过全封闭室内高温烘干而成，制作过程不与任何有害物质接触，既保持了木瓜杏自身得营养成份，同时又杀灭了自然带有的细菌，不含任何添加剂
特色
木瓜杏干口感较甜，柴杏干较酸且落口有苦感；木瓜杏干全身色泽淡黄，柴杏干背部发红色肉发黄；木瓜杏干块形偏小，柴杏干较大；木瓜杏干木质纤维含量较少，柴杏干木质纤维较粗且多；木瓜杏干肉质细腻，柴杏干肉质成份较少柴络较多
风味
木瓜杏干质地柔软，柴杏干质地较硬；木瓜杏干形状微卷形不规则，柴杏干片大干燥呈圆形；木瓜杏干香气浓郁，柴杏干则气味暗淡
河北张家口最新特产
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