宣化芸豆

宣化芸豆是一种纯天然绿色的蔬菜，也是一种独特风味的美食，它更是一道传统的农家菜肴，夏天吃芸豆能很好地补充矿物质和营养，且芸豆中还具有提高人体血身的免疫能力，更是增强抗病的能力，现今已经成为生活中必不可少的食品。下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这芸豆的特色之处吧！

宣化芸豆

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学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物。总状花序腋生，蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉，少数能异花传粉。每花序有花数朵至10余朵，一般结2～6荚。

特征

荚果长10～20厘米，形状直或稍弯曲，横断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛；嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫 红（或有斑纹）等颜色，成熟时黄白至黄褐色。随着豆荚的发育，其背、腹面缝线处的维管束逐渐发达，中、内果皮的厚壁组织层数逐渐增多

营养

芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。