张家口蚕豆

张家口蚕豆也是非常有名的，多种做法，跟着本地屋小编一起来看看吧！

张家口蚕豆

图片由网友“狂飙的蜗牛”提供

特点

崇礼蚕豆素有绿色珍珠之称。而蚕豆作为粮食、饲料和经济兼用型作物，品质优良，营养丰富，经济价值高 主要特点是：籽粒饱满均匀，皮薄、色纯白、香味浓郁，适口性好，营养丰富。因高质量高功效的农产品，受到广大消费者的喜欢。远在宋代已开始种植，距今已800多年历史。

食用功效

1、预防心血管疾病：蚕豆中蛋白质丰富，其蛋白不含有胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。

2、蚕豆味甘、性平，入脾、胃经;补中益气，健脾利湿，止血降压，涩精止带。主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。

3、蚕豆茎止血，止泻;叶收敛止血。花凉血，止血;种子皮利尿渗湿;荚壳收入敛止血。

4、补充人体营养物质：蚕豆所含磷脂是细胞膜、线粒体膜、微粒体膜结构的物质基础，膜的通透性，突触的功能，受体等也都依赖于磷脂，对人体的营养有重要意义。

5、嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便，对习惯性便秘有良效。

6、促进骨发育：蚕豆中含有丰富的钙，有利于骨对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。