蒋自明

蒋自明是近代爱国人士，出生于清末的贫困农民家庭，后远涉重洋在法国当华工，一战结束后回到祖国，后在友人资助下开设西餐食品店，成为当地富有的商人和知名人士，他积极支持革命斗争，其店铺是徐州革命者的秘密活动场所，千方百计掩护革命同志，同时积极搜集大量有价值的情报，后因脑溢血病逝。

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蒋自明

1896年出生，原名诚道。铜山县大庙乡孤山村人。早期革命工作者。出身于贫苦农民家庭，为求生路，相继辗转于上海、青岛、济南、天津、北京、郑州等地，当过勤杂工、厨师、铁匠、泥瓦匠、木工、油漆工、铁路工人、纱厂工人，扛过大包，卖过报纸。

1917年，他远涉重洋到法国当华工，第一次世界大战结束后回到祖国。

1926年，在徐州友人资助下，他开设徐州第一家西餐食品店。由于经营有方，很快便成了富有的大老板和地方知名人士。他同情、支持革命，结识了一些共产党人和进步人士。

1927年大革命失败后，徐州食品店成了革命者的秘密活动场所。他千方百计掩护徐彬如、宋绮云、陈亚峰、耿建华、郭子化等一大批革命者。此间，他悄悄学习《共产党宣言》等革命书籍，具备了一定的革命理论修养。

1934年，他应中共西安地下组织负责人宋绮云等人邀请，到西安建起西安市第一家西餐馆。后在杨虎城将军等资助下于莲湖公园旁建起莲湖食堂。此后数年，莲湖食堂实际成了中共西北特别支部的联络站、招待所、兵站和情报所。在这里，他接待、资助、掩护了大批革命干部和志士仁人。同时还大力资助和筹措大量经费、物资和武器。还机智多谋地为共产党搜集大量极为有价值的情报。期间多次要求入党，但是组织觉得他留在党外更加有利，他坚决服从。

1940年，莲湖食堂搬迁

1941年更名为百乐饭店。百乐饭店仍是八路军西安办事处的联络点。后来，蒋自明的行动引起国民党特务机关的注意，受到监视。

1945年，敌人强占百乐饭店，将他逼走。同年10月18日，因心力交瘁，与世长辞，时年49岁。