黄山毛峰绿茶制作技艺

黄山毛峰绿茶制作技艺是一种拥有独特的生长环境的一种饮品，品质十分的独特，成熟的绿茶更是色泽碧绿，品质优越，外表十分的光滑，且用其饮用泡茶更是十分的令人回味，入口清香，软绵细腻，味道浓郁，多喝茶更有促进消化的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这黄山毛峰绿茶制作特色吧！

黄山毛峰绿茶制作技艺

图片由网友“青袖拱手”提供

茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

特点

黄山毛峰茶汤清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。2008年，绿茶制作技艺（黄山毛峰）入选我国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。

制作

黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1—3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后，1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔，剔除冻伤叶和病虫危害叶，拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果，以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放，散失部分水分。为了保质保鲜，要求上午采，下午制；下午采，当夜制。