珠兰花茶制作技艺

珠兰花茶制作技艺是黄山市歙县的一个特色制茶技艺，清香味美，在当地的种植范围也很广，有着悠久的历史，色泽翠绿，汤色清明，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色制茶技艺吧！

珠兰花茶制作技艺

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珠兰花茶，选用黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等优质绿茶作茶坯，混合窨制而成的花茶。珠兰花茶清香幽雅、鲜爽持久，是中国主要花茶品种之一，主要产地包括安徽歙县、福建福州、浙江金华和江西南昌等。

珠兰花茶产于安徽省歙县，是歙县传统名茶，历史十分悠久，早在明代时就有出产，是以烘青绿茶和珠兰鲜花为原料窨制而成，是中国主要花茶产品之一。

特点

优质珠兰花茶外形条索扁平匀齐，没有杂乱的碎末、梗子，合芽头，似竹叶，色泽乌绿油润，闻起来有明显的花的清香味。而劣质的花茶一般有很多茶梗和碎末，色泽发黄、发暗，没有光泽，抓起一小把份量明显比优质花茶轻。

珠兰花茶的特点主要是清香幽雅，鲜纯爽口，外形条匀齐，色泽深绿光润，冲后整朵花成串，汤色黄绿清明，叶底芽叶肥壮柔软。

历史发展

珠兰花茶的历史悠久，早在明代时就有出产，据《歙县志》记载：“清道光，琳村肖氏在闽为官，返里后始栽珠兰，初为观赏，后以窨花。”清《花镜》载：“真珠兰……好清者，每取其蕊，以焙茶叶甚妙。”珠兰的花期自4月上旬至7月。鲜花要求当日采摘，采摘标准为花粒成熟、肥大，色泽鲜润、绿黄或金黄的花朵。珠兰花一般于午后开放，如果适时进行窨茶，可以充分吸收花香，达到最佳的品质，所以珠兰花茶都在午后开始窨制。珠兰花茶的大量生产，始于清代咸丰年间，到了1890年前后，花茶生产已较为普遍。