口子寸金

口子寸金是四大传统名点之一，也是地方独具特色的名品小吃，它的制作和由来更是十分的独特，其制作的工艺更是十分的简单，成品的味道香甜，入口更是余味绵长，它更是物美价廉的一道休闲零食，且更深受广大消费者欢迎，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这口子寸金的特色制作吧！

口子寸金

图片由网友“跷跷板”提供

形似笔杆粗细，长约一寸，故名“寸金”。糖表层脆、心酥软、甜味醇, 具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得。表层脆而芯酥软，粗细匀称，全身白净，软不粘牙，入口香甜，甜味纯正，经久悠长。

工艺

“寸金”之名由此形象而来。糖体整齐，松散，粗细均匀，表面芝麻均匀、牢固，两边断面可以看到依次分层十分鲜明的芝麻、糖皮和夹馅。寸金制作工艺考究

特点

表层脆而芯酥软，粗细匀称，全身白净，软不粘牙，入口香甜，甜味纯正，经久悠长