临涣烧饼

临涣烧饼是淮北市濉溪县的一个特色传统食品，有着悠久的历史，制作方法很简单，味道浓郁，香酥可口，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色传统食品吧！

临涣烧饼

图片由网友“間間單單ヾ”提供

“临涣烧饼”是一种没有淡旺季之分、大众化的传统食品。临涣烧饼历经演变，不断创新，放宽了原材料选择范围，具有浓郁的地方风味。有以脆香见长的油酥烧饼，有以柔润见长的马蹄烧饼，有以叠层见长的千层烧饼，有以块大见长的薄层烧饼。最为人们称道的就是嵌入细碎的葱花、撒满芝麻、用生猪油做出来的那种了。淮海战役中，临涣人民也曾以临涣烧饼为礼品，慰问赶赴前线作战的英雄将士们。

产品特点

1、表层芝麻足，饼面上几乎找不出缝隙来；

2、葱花香，烧烤出的香味儿是山珍海味也无法相比的；

3、饼皮酥，每咬一口都会往下掉饼屑；

4、饼瓤柔。另外临涣烧饼份量足，饼儿实，个儿大，拿在手里沉甸甸，闻进鼻子香喷喷，吃到嘴里美滋滋。当今，师傅们对传统工艺加以改进，大胆试制新品。烧饼的制作并不复杂，主要原料是面粉、猪油、芝麻、葱花等。面和好后揪成小剂，揉成椭圆形，粘上葱花、芝麻，然后入炉烤熟。临涣烧饼，无论是色、香、味都堪称上乘。