野生贻贝
是一种双壳类软体动物，壳黑褐色- 区域：福建宁德
- 类型：美食
- 更新：2021-10-09 20:54
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野生贻贝是一种海鲜类的食品，也是深得广大群众所喜爱的风味之一，此道美味的制作过程也是较为简单，成品的贝类更是独具地方的特色，口感极其的鲜美爽滑，味道更是浓郁香醇，且海鲜中的营养更是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这野生贻贝的特色所在吧！
野生贻贝
图片由网友“笙歌十里”提供
分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。
特色
淡莱为蚌类，蚌肉俗称水菜，因曝千时不加食盐，故名淡菜。淡菜壳三角形，长2一3寸，足根有丝状茸毛附着于岩石。产于近海，肉红紫色，味美，为营养食品，亦作药用。
营养
其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。另据研究，贻贝脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸，其饱和脂肪酸的含量，较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低，不饱和脂肪酸的含量相对较高
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