竹笋罐头

竹笋罐头是一种用以制作工艺独特的手法所制作完成的特色美食，用其鲜美的竹笋为主要的制作原材料，成品的竹笋更是十分的鲜美，入口更是鲜嫩无比，且罐头中的笋类更是十分的丰富，所含有的维生素更是十分的丰富，矿物质更是十分的卓越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这竹笋罐头的特色之处吧！

竹笋罐头

图片由网友“槿”提供

采用东固高山野生竹笋为原料。利用罐头工艺，不需添加任何色素和防腐剂.使

制作

1、去壳洗净，在沸水中中火煮8分钟，取出用清水浸泡1天，期间换水3—5次。

2、取嫩段切成5厘米长的节，放在用糟辣椒汁、清水300克、精盐、冰糖（或白糖）、红醋制成的汁中浸泡1天取出装盘,带300克汁水入冰箱内冰冻10分钟即可。

风味

开袋后凉拌、油焖、煲汤、搭配其它蔬菜、荤菜及火锅配菜均可。产品具有竹笋特有风味，口感脆嫩鲜美，含有多种氨基酸、是高纤维、纯天然的健康食品，自古被称为山珍“菜中珍品”。