呼伦湖罐头

呼伦湖罐头是呼伦贝尔满洲里市的一个特产鱼类加工产品，锁住了鱼类的营养成分，销售范围很广，鱼的种类很丰富，深受消费者的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个鱼类加工产品吧！

呼伦湖罐头

图片由网友“槿”提供

呼伦湖罐头食品有限公司生产的“湖船牌”五香银鱼、干烧白鱼、鲜炸湖鱼等罐头，产于无污染的呼伦湖，经科学配方，精细加工而成。

营养价值

鱼类富含蛋白质和多种营养素，酸性很低，特别容易繁殖细菌，所以做罐头的时候要在115—121℃的高温高压下灭菌。这么高的温度对蛋白质的影响不大，却会引起其中的B族维生素大量损失。因此，罐头鱼的维生素B1含量可下降到鲜鱼的一半左右，在长期储存中还会进一步降低。