长山乌鱼三吃
乌鱼又称乌鳢、斑鳢、黑鱼、斑鱼、生鱼- 区域：江西南昌
- 类型：美食
- 更新：2021-10-26 10:32
- 网友“也许丶某天”分享
长山乌鱼三吃是一种用以鲜美的乌鱼为主要的制作食材，在经过三种不同方法的工艺制作之后，所形成的美味，成品中含有较高的营养蛋白成分，口感也是十分的丝滑嫩爽，味道更是清香扑鼻，汤汁鲜美，且多吃更是有健胃消食的好处，更有润肺的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这长山乌鱼三吃的特色之处吧！
长山乌鱼三吃
图片由网友“也许丶某天”提供
乌鱼在动物分类学上属于鱼纲，鲈形目，鳢科，其分布极为广泛，我国除西部高原外，其余各地均有分布。乌鱼肉味鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值与药用价值。乌鱼具有生长快、适应性和抗病力强、苗种来源广、繁殖快特点，具有较高的养殖价值
制作
鱼肉切片溜炒爽滑细嫩，切片之剩余红烧咸辣可口，头尾骨头等残余煲汤,清淡滋补。客人赞不绝口，吃出一份和谐，吃出一份友谊。
营养
乌鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品
江西南昌最新特产
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