街头麻辣烫

街头麻辣烫是南昌市青云谱区的一个传统特色小吃，用的材料丰富，调料也是很多种，味道鲜美，麻辣鲜香，味道也是各有不同，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统特色小吃吧！

街头麻辣烫

图片由网友“西瓜男神”提供

麻辣烫是起源于四川乐山的汉族传统特色小吃。麻辣烫属南昌街头小吃，其形式与南昌街头的油炸小摊大致相同，只不过烹调方式有异。

制作方法

1、将一口大锅放在炉子上，在锅内放有各式串好的鸡杂、牛杂、小肠、大肠及各种鱼丸、肉丸、粉丸、豆腐干等等；

2、锅中加好滚沸的老汤，然后，还可随意涂些各式调料，有麻有辣，吃起来又麻、又辣、又烫，且价格便宜，味道各异，俗称为“街头麻辣烫”。

其他美食推荐

1、糊羹

糊羹又称福羹，老南昌十分具有代表性的小吃。糊羹最好趁热吃，大冬天，在南昌的妖风中吃上一口，好几种食材的的味道加上那股热乎气，一口下去真是爽呆了，讲真，虽然看起来就是大杂烩，但味道就是特别棒。

2、辣椒饼

南昌无人不知，无人不晓的辣椒饼，小时候一毛钱一片，现在8块钱一包，大概是5毛钱两片吧。小时候拿一片辣椒并在手上，总是要一点一点的吃，细细咀嚼辣椒饼独有的辣味，而这种辣味，也算得上是南昌独有的一种特殊味道了。

3、拌粉

拌粉可以说是大多数南昌人早餐必点食物，相信在南昌生活过的人一定都吃过。毕竟看上去就是满满的食欲啊，各种花生、辣酱、酸豆角，加上酱油、香油，趁着米粉刚从水里捞出来的热乎劲，马上搅拌，色香味俱全，吃上一口，根本就停不下来！

4、瓦罐汤

做为南昌人，如果早餐不吃瓦罐汤，可能一天都不会觉得完美。瓦罐汤在很多地方都有，但是最真宗的当然还是我们南昌人做的啦，系列多样，品种丰富，每天早上来一碗，美味又健康。