龙南烫皮

龙南烫皮是一道地方传统的风味美食，也是一道十分鲜美无比的美味佳肴，其制作的过程也是较为独特，成品的口感十分的香醇浓郁，入口也是丝滑细腻，且它的营养和矿物质更是十分的丰厚，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这龙南烫皮的特色之处吧！

龙南烫皮

图片由网友“时光旅人”提供

烫皮是客家人待客和自己食用的可口点心，当地人非常喜爱的一种小食，客家烫皮又名铁板干（板皮、辣皮）是赣南客家民间独特风味的特产。

介绍

粉皮在不同地区以大米，绿豆，红薯淀粉，马铃薯淀粉 等原料制作一般是磨浆后，摊平在容器或蒸具上水气蒸熟 ，得以薄平整软皮状食品，色泽银白光洁，半透明，有弹性韧性，人们把这种皮状食品称为粉皮。

特点

以大米为原料，经浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成。客家烫皮属于天然绿色产品，成品呈片状，具有色泽鲜亮，口感香、酥、脆等特点。