铅山烫粉

铅山烫粉是一种粉值得食材，也是传统的风味早点，更是地方的特色名食品之一，用其制作的材质更是十分的优越，成品的面条更是风味十足，入口十分的富有嚼劲，汤汁更是十分的鲜美，且多吃面食更是对人体十分的有益，能促进营养的吸收，所含有的矿物质更是较为丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这铅山烫粉的特色之处吧！

铅山烫粉

图片由网友“阳光①夏づ”提供

铅山烫粉是由经过开水涮烫后的米粉，加入葱、姜、蒜等佐料后而成。铅山烫粉具有熟而脆，香而不腻的特点，集鲜、香、辣、滑于一身，有弹性，深受民众喜爱

制作

铅山米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。制作铅山米粉要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁，可以凉拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、猪油、葱花、咸菜沫，最不可少的是铅山人喜欢的辣椒和胡椒粉。

特色

铅山烫粉集色香味齐全，除米粉质地好之外，作料也是很关键的，作料有肉丝、姜、葱、香菜、香菇丝等，关键是肉丝香菇丝做得特别嫩，口感也特别好，食客如需要还可以自行加点加工好了的海带丝、酸腌菜、萝卜丁、香菜、辣椒酱等。上饶人的早餐以吃烫粉、炒粉为主。