青龙赐福

青龙赐福市泰安市岱岳区的一个特色传统美食，用的是当地的嫩豆腐为主要原料，味道鲜美，鲜嫩可口，汤色清晰，造型美观，营养丰富，深受食客的喜爱，是当地宴席中的菜肴，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统美食吧！

青龙赐福

图片由网友“直男一枚”提供

是泰安市的一个特色美食，清爽鲜嫩，汤清见底，营养丰富，味美可口

制作原料

主料：泰山嫩豆腐500g，泰山赤鳞鱼10条

配料：盐、味精、清汤、葱、姜、花椒、料酒等适量

制作方法

1、豆腐改成菊花形；

2、赤鳞鱼剖腹去内脏洗净，用葱、姜、花椒、味精、花雕酒腌渍入味；

3、油菜心焯水后入味，用枸杞点缀。

4、勺内加清汤放入豆腐、赤鳞鱼、加调料煨制入器皿中。

5、另起锅加入盐、味精、调味勾芡、淋油浇汁，用油菜心点缀即可。