前胡

前胡是一种极其珍贵的重要食材，也是地方的一种名中药，它的生长环境更是十分的独特，用其也是可以当做配料来食用，成品的汤汁更是浓郁纯正，入口极其的鲜美可口，味道更是嫩爽丝滑，且此种美味更是深得广大群众的青睐，值得品尝，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这前胡的口味吧~！

前胡

图片由网友“体会”提供

多年生草本，高30～120厘米。根圆锥形。茎直立，单一，上部分枝。基生叶和下部叶纸质，圆形至宽卵形，长5～9厘米，2～3回三出式羽状分裂，最终裂片菱状倒卵形，不规则羽状分裂，有圆锯齿；叶柄长6～20厘米，基部有宽鞘，抱茎；顶端叶片生在膨大的叶鞘上

特征

广卵形或近于圆形，先端有向内曲的舌片；雄蕊5，花药卵圆形；子房有毛，花柱2枚极短。双悬果椭圆形或卵圆形，光滑无毛，背棱和中棱线状，侧棱有窄翅。花期8～10月。果期10～11月。

功效

复伞形花序，花深紫色。双悬果椭圆形。生山坡草丛。中天门、铜器行、岱顶等处常见。性微寒、味苦、辛，具有宣散风热、下气、消痰之功能，治风热头痛、痰热咳喘、呕逆、胸隔满闷。