红薯粉皮拉皮圆皮

红薯粉皮拉皮圆皮是一种品质十分优越的地方家常美食，也是传统工艺所制作完成的名小吃，制作的过程更是十分的简单，成品的粉皮更是品质十分的优越，入口更是极其的丝滑，嚼劲和弹性更是较大，口感更是十分的香滑可口，营养更是全面，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这红薯粉皮拉皮圆皮的特色口味吧！

红薯粉皮拉皮圆皮

图片由网友“悲欢自饮ㄨ”提供

粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。粉皮有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。粉皮是一种用淀粉制成的传统食品，适宜于农户家庭制作，工具也很简单。

风味

粉皮因为凝聚了风土人情，也蕴藏着厚重饮食文化，亲朋好友来了，捎上一些粉皮作礼品，一来二去，乡情亲情尽显其中。粉皮在不同地区以大米，绿豆，红薯淀粉，马铃薯淀粉 等原料制作一般是磨浆后，摊平在容器或蒸具上水气蒸熟 ，得以薄平整软皮状食品，色泽银白光洁，半透明，有弹性韧性，人们把这种皮状食品称为粉皮。

特色

蒸粉皮时,首先要把蒸锅中的水烧开,再在蒸具上铺好一块浸泡好的白蒸布,蒸布要铺平紧贴蒸具,刷上食用油,以防粘布,落浆均匀且要薄,用火要猛火，并特别要掌握火候,火候过少不熟透生浆不好吃，火候过多蒸出的粉皮粗糙不够滑嫩。