王氏烧酒酿造技艺

王氏烧酒酿造技艺是运用传统的工艺制作所完成的特色美酒佳品，也是广为大众所喜爱的风味佳品，其制作的工艺更是十分的精湛，成品的酒色更是清澈透亮，入口更是极其的丝滑细腻，口感更是香醇可口，且烧酒更是一种十分富有营养价值的饮品，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这王氏烧酒酿造的特色技术吧！

王氏烧酒酿造技艺

图片由网友“清风明月”提供

酒，特别是烧酒（蒸馏酒）最早起源于夏代，由夏代第五个君王少康（又名杜康）所发明。正所谓杜康造秫酒，开起人类应用曲蘖的新纪元。杜康也就当然地成为中国的酒祖、酒圣、酒仙等

工艺

白潭古镇王氏小烧酒传统酒坊，作坊式纯手工制作，工艺复杂，技艺精湛。它既是物质文化遗产，又是非物质文化遗产。它是一种活态的文物，是民间手工酿酒技艺的“活化石”。

特色

纯天然用料、工艺流程和曲、水的巧妙结合，完全符合当代消费人群崇尚自然养生的传统饮食理念；同时该酒依然采用低温发酵，木桶蒸馏，天锅冷却，地窖储藏的古老传统工艺。酒味醇和绵甜，又具有良好的生产环境。更适合当代消费者的口感与健康要求。