嗍丢

嗍丢是一道地方传统的风味美食，也是广为大众所喜爱的特色名食材，其制作的过程和选取的食材更是十分的丰富，成品的口感十分的细腻丝滑，口味更是纯正香醇，且成品的美食更是值得品尝的，营养十分的丰富，蛋白质更是十分的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这嗍(suo)丢的特色之处吧！

嗍丢

图片由网友“清纯甜美妞”提供

这道菜一直为容美土司所独有，是历代土司最为钟爱的菜肴之一，由于没有流传于民间，所以鲜为人知。据说历代土司长寿的秘诀之一就是长期食用此菜

制作

将精挑细选于龙溪江边沙滩上的圆润干净形状一致的小青石子（要求和板栗仁一般大小），用清水清洗数遍，稍微沥干，拌上盐和各种香料，放入菜油中油炸，起锅后待冷至适当温度，装盘上桌就形成了这道奇特的菜——“嗍丢”。

特色

这道菜一直为容美土司所独有，是历代土司最为钟爱的菜肴之一，由于没有流传于民间，所以鲜为人知。据说历代土司长寿的秘诀之一就是长期食用此菜。现在看来，也不乏科学道理蕴含其中。虽然人们只吮吸了“嗍丢”中香料的味道，并随之将小青石丢掉，但这种小石子是产于鹤峰县境内水蛟蝉溪边。现代科学早已证明鹤峰境内的土壤、岩石、植物中含有富集的硒元素。