道州榨肉

道州榨肉是用以高温油炸的形式所制作完成的可口美食，也是十分鲜嫩丝滑的佳品名菜，其肉质的制作工艺更是十分的传统，成品的肉质更是十分的金黄，细腻可口，鲜美丝滑，香气更是十分的充足，且多吃炸肉更是具有开胃的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这道州榨肉的特色之处吧!

道州榨肉

图片由网友“覆手倾天下”提供

道州榨肉食品，继承了道州民间近千年传统、特色工艺，结合现代科学配方，精工制作而成。

制作

①将榨菜切片，浸入水中，木耳泡软切成适当大小，红辣椒切小块，姜切末。

②把肉糜、榨菜、木耳、及调料(A)倒入器皿中，搅拌均匀，使其产生粘性为止。

③将②放在抹上色拉油的器皿中，把其压至1～2厘米的厚度。

④罩上微波薄膜或加盖，高火6分30秒。

⑤取出后再撒上葱白、香菜即可。

特色

该产品选料考究精良，口味独特，纯正，具有色泽鲜、香、脆、辣等浓郁的地方和风味，实为居家、旅行，宴请宾朋，馈赠亲友之佳品。