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牛腩炖柿子

非常经典的家常菜
  • 区域:宁夏固原
  • 类型:美食
  • 更新:2020-12-02 17:40
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牛腩炖柿子在宁夏有经典的家常菜,牛腩炖柿子,营养丰富,做法也很简单,快跟小编一起学起来吧!

牛腩炖柿子

牛腩炖柿子图片由网友“旧夏天”提供

番茄炖牛肉是道非常经典的菜,味美汤浓、开胃、爽口。主要食材有牛肉和番茄,番茄去了皮,切的细细的,慢慢的炖成酱,再加了牛肉一起炖,让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。

原料

牛腩、西红柿、葫萝卜、黄酒、精盐、鸡精、葱、姜。

做法

1、将锅中做水,然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖;因为肉很干净,不用在过水了,也不会很腻。加花椒大料,先不放盐,放盐不易煮熟。

2、水再开,要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。

3、1.5个小时,中途要是水少要填水。

4、将洗净的西红柿切平均,下锅。继续炖。

5、水开再后放盐,我家大概是3匙(最好少,因为少了盐在你最后喝的时候可以现加;但是要是汤咸了加水就不好喝了。),因为是一大锅。GO ON 炖。

6、30分钟后西红柿就软了,要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿,所以争取炖没,就是都炖化,炖到汤里,好喝着呢。加鸡精。

7、出锅。

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