牛舌头

牛舌头是一道传统的美味佳肴，它是猪身上的一个器官，也是独具特色的风味美食，牛舌头也附含多种蛋白质成分，营养价值极高，它的功效也是有很多，对人体也有很多的防御疗效，经常吃能增强自身的免疫力，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这牛舌头的做法吧！

牛舌头

图片由网友“如果你没走”提供

牛舌头顾名思义是牛的舌头，牛舌头是很多欧洲人的最爱，在欧洲一些国家中牛舌头是最热销的食材，它的身影经常出现在西餐中。

作用

1、牛舌头是一种难得的补血食材，这种食材中含有丰富的微量元素铁，它可以提高人体的造血功能，增加人体血液中血红蛋白的数量，而且能补益气血，缓解气血两虚，平时它最适合那些气血亏虚和患有贫血的人群食用。

2、牛舌头中含有促进骨骼发育的微量元素钙，和一些天然活性成分，它们能通经活络，也能舒筋活血，平时经常食用可以强壮骨骼，也能缓解腰膝酸痛和四肢无力，对维持人体筋骨健康有很大的好处。

3、牛舌头中含有大量高质量蛋白和多种氨基酸，还含有一些维持人体正常代谢的微量元素与维生素，它能缓解身体虚弱，也能提高人体各器官功能，平时经常食用，可以让人们的身体更强壮，更健康。另外牛舌头还能调理脾胃，它含有的微量元素镁与维生素B能修复受损的胃粘膜，也能消除胃部炎症

4、牛舌头中含有一定数量的磷脂和微量元素磷与锌，还有一些烟酸和胆碱，这些物质都能直接作用于人类的大脑，能预防脑功能减退，也能提高脑细胞活性，增强记忆力，青少年多吃一些牛舌头，还能促进智力发育，能让他们变得越来越聪明。

价值

食用牛舌头可以有效的补充身体所需要的蛋白质，维生素A，还有胡萝卜素等等，还可以增加筋骨，对年纪大的人来说是个不错的选择。