国鸿红烧肉
这道菜式一道地道的地方菜，倍受食客的喜爱- 区域：江西南昌
- 类型：美食
- 更新：2021-06-29 09:04
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国鸿红烧肉是一道特色的美味佳肴，也是风味特色名菜，它的原料就是选用上等的五花肉制作而成，此菜色泽红亮，油而不腻，肉质软糯，味道鲜嫩无比，入口即化，来上一口胜似令人回味悠长。且红烧肉颇受大众的欢迎和青睐，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这红烧肉的制作方法吧！
国鸿红烧肉
图片由网友“苦瓜爱人”提供
正宗的毛氏红烧肉，选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口，其是主席宴上的八大名菜之一，也是湘菜系列独树一帜的主打产品，流传至今，一直深受世人喜爱。
特色
入口即化，软嫩香糯，这是一款来自北方的红烧肉!至尊红烧肉，河北保定常见的一款家常美食，采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的切状，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，色泽呈金黄，味道糖而不腻，咸鲜香辣，十分可口，
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