黄土蛋

黄土蛋是山西特色的美食之一，也是一种传统风味的食品，它所选用的制作原料是用新鲜的土鸡蛋所制作而成，它的制作工序十分的复杂，步骤更是较为繁琐，所制成的成品更是色泽较暗，口感更是鲜美爽口，味道散发着淡淡的清香，且这样的鸡蛋更有助于解馋的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这黄土蛋的特色风味吧！

黄土蛋

图片由网友“历历万乡”提供

在继承祖传工艺基础上，采用现代科学技术，精选地方鸡鲜蛋，加中草药，用土陶罐浸煮，真空包装，高温灭菌而成。其特点是蛋壳完整，蛋清呈土黄色，气味芳香，营养指标高于一般普通鸡蛋，且能预防水土不服、调整肠胃

制作

用当地鲜鸡蛋和多种中草药（秘方），经砂锅浸泡、蒸煮、再加以真空保鲜包装、高温灭菌而成。产品色泽均匀呈棕色，清香美味口感好，去壳蛋清呈土黄色，并隐现灰色斑状药点，软硬适中，结体紧密，

特点

含人体多种所需之营养素，既可调理胃肠功能，还可预防水土不服之症。是老幼皆宜食用。