官滩枣

官滩枣是红枣中的一个品种，它也是较为盛产的水果之一，成熟的枣不仅色泽鲜艳，而且口感十分的清脆甘甜，味道幽香，皮薄肉厚核心小，肉质褐红糖丝长，品质较高，且枣中的营养较为丰富，多吃枣有助于补血的功效，更有美容养颜的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这官滩枣的特色风味吧！

官滩枣

图片由网友“畏惧我，”提供

图片由网友“畏惧我，”提供

明清两朝曾作为“贡品”。官滩枣是襄汾县的农业三大品牌之一，因产地在襄汾官滩村而得名。官滩枣鲜枣果实中大，长柱圆形，平均单果重11克；果皮深红色，肉厚、果核小，味甜、汁少；制干枣果肉呈红糖色

特点

核中大，纺锤形，纵径1.71—2.5厘米，横径0.48—0.79厘米，平均重0.49克，可食部分占果重95.8%。核面较粗糙，沟纹浅，先端短尖，基部略钝，含仁率75%，种仁较饱满。果实品质中上，耐贮运。制干率57%。缺点：成熟期不—致，成熟期遇雨较易裂果。

形态

官滩枣鲜枣果实中大，长柱圆形，果面洁净，无机械损伤、病虫果和霉烂，无不正常异味，平均单果重11克；鲜枣长柱圆形，干枣深红色，有亮光，果皮深红色，肉厚、果核小，味甜、汁少；制干枣果肉呈红糖色，油性大，肉粘、拉开可见糖丝多，耐贮藏