先市酿造厂作坊

先市酿造厂作坊是合江县先市镇的一个古建筑，建于清朝年间，占地面积很广，制作的酱油具有很高的知名度，快跟本地屋的小编一起来了解下这个古建筑吧！

先市酿造厂作坊

图片由网友“智障小公主”提供

建筑介绍

先市酿造公司位于四川省合江县先市镇赤水河畔，自1893年创业以来，在原址坚持、坚守传统手工酿造“先市”牌酱油、醋等调味品,先市酱油为国家地理标志保护产品。厂区占地40亩，拥有天然晒露发酵缸6000多口。持续使用百年的老作坊、晒露缸被列入“ 四川省重点文物保护单位”,先市酱油传统酿制技艺列入“国家级非物质文化遗产”，专家学者誉之为“中国酱油传统酿造的活化石”。

历史背景

据悉，先市酱油传统手工技艺历史始于汉，兴于唐。清代，先市清酱发展为“豆油”，古镇居民喜自酿酱油，至光绪年间，酱油生产由家庭自酿向作坊酿造发展。清光绪三年（1877年），合江设黔边仁岸，地处川、黔、渝交界区的先市盐马古道商贾日多，商品流通日益扩大，“先市酱油”成为川南黔北渝西地区居民争相抢购的上等调味品。

周边景点

春秋祠

春秋祠位于叙永县县城内。始建于清光绪二十六年（公元1900年）。由山西、陕西盐商集巨资，拆除原关帝庙重建。主要供奉关羽，因关羽喜读《春秋左氏传》，故名春秋祠。春秋祠具有浓烈的晚清宫庭式建筑风格，古朴典雅、结构严谨。主要建筑有乐楼、回廊、耳房、飨殿、关羽殿、三官殿、内设台、曲桥、水池、门厅，占地面积4000平方米。

木雕石刻艺术博物馆

叙永县木雕石刻艺术博物馆（陈列室）陈列石刻文物实物32件，木雕文物实物23件，多媒体展示5处，人机互动体验项目2个，馆藏其它类别精品文物10件，图片128幅，以极具叙永地方特色的木石雕刻精品文物为主要布展内容，辅以其它类别的文物，从不同侧面反映了叙永木雕石刻文化繁盛的根源和叙永地方特色文化。

龙龟山寺遗址 

龙龟山寺遗址位于叙永县大石乡互助村三社龙龟山，北距龙龟河150米。建于明代。坐东北向西南。现存放始建于明代嘉靖四十三年的大石乡龙龟山寺的被埋于庙基及周围的二百尊石刻造像。遗址正前方石梯下有一牌坊，上刻文字记载建庙过程。现在这批石刻为二十世纪九十年代当地村社陆续挖掘出土，目前已达200尊。

重要新闻

2010年12月9日，公布为泸州市第八批市级文物保护单位。