通江银耳莲子羮

通江银耳莲子羮是巴中市通江县的一个特色美食，用的是当地的银耳，有着很丰富的营养成分，味道爽滑，是很多家庭都喜爱的美食，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

通江银耳莲子羮

图片由网友“想逃”提供

清热建胃、护肝、解毒、降血压、促进睡眠，此羹采用通江段木银耳和优质莲子，经过古法熬制、慢火细炖长达三个小时的烹制，让银耳和莲子融合，爽口而清滑。

制作方法

原料

银耳 10克莲子 15颗红枣 15颗枸杞 20颗冰糖 适量水 适量

做法

1、准备好所有食材备用；

2、莲子泡入清水中一小时左右；

3、银耳提前40分钟泡发；

4、泡发好的银耳撕成小朵备用；

5、红枣洗干净，控水备用；

6、取一只小煲，加入银耳，红枣，莲子；

7、加入适量冰糖；

8、加入适量的清水；

9、隔水炖煲1.5小时左右，保温2小时左右；

10、等到汤汁粘稠银耳软烂即可加入枸杞。