香滷大判扬

香港特色小吃，配料十足，味道也是一绝，香港非常常见的美食，到香港一定要去尝尝！一起和本地屋的小编看看具体的介绍吧！

图片由网友“若再见”提供

材料

大判扬1包，金针菇150公克，香菇75公克，水煮蛋2个，韭菜75公克，秋葵75公克，卤包1包，水1800㏄，盐1/2小匙，鲜鸡粉1/2小匙，糖1/2小匙，沾酱：适量

做法

(1)锅中放水1800㏄，加入卤包煮约30分钟至1小时，至锅中水只剩一半，即可将所有调味料都加入锅中卤汁内。

(2)将其他材料洗净沥干水份，一一加入锅中卤，蔬菜类约卤5分钟即可捞起，水煮蛋则约卤10分钟入味即可。

(3)所有材料都卤好后，取出盛盘后沾食辣椒酱风味更佳。